"Ich ess es doch, aber nicht unter falschem Namen" : Birne-Helene Cupcakes

 

Heinrich Lohse: "Was is'n das?"
Renate Lohse: "Birne Helene."
Heinrich Lohse: "Das is' aber 'n Apfel..."
Renate Lohse: "Mit Schokoladensoße."
Heinrich Lohse: "Dann ist es keine Birne Helene, sondern ein Apfel Helene."
Renate Lohse: "Das gibt"s überhaupt nicht!"
Heinrich Lohse: "Ein Apfel ist ein Apfel und eine Birne ist eine Birne."
Renate Lohse:"Lass es stehen, wenn's Dir nicht schmeckt."
Heinrich Lohse: "Es schmeckt mir ja."
Renate Lohse: "Dann iss es doch!"
Heinrich Lohse:"Ich esse es ja, aber nicht unter falschem Namen!"

Wenn es etwas gibt, was mich wirklich immer zum Lachen bringt, dann ist es ein Sketsch oder ein Film von LORIOT. Ich finde es unglaublich, wie gut er die Menschen beobachtet hat, wie zeitlos seine Witze sind und ich mag so gerne, wie er die Sprache für seine Witze benutzt und nur durch simple Betonungen so lustig sein kann.

Ein Klassiker aus Loriot-Filmen ist für meine Familie und mich das sehr kurze, etwas schnippische "Achwas!". Es ist wirklich universell einsetzbar, sage ich Euch :).

Aus seinem Film "Papa ante Portas" ist der Dialog über den Nachtisch Birne Helene. Ich musste sofort daran denken, als ich überlegt habe, was ich aus den Birnen backen könnte, die ich noch zu Hause hatte.

Bei mir gibts heute also Birne- Helene Cupcakes. 

Ein heller Teig mit Schokostücken, Birnenscheiben und einem Frosting aus dunkler Schokolade.

Ob Loriot das gefallen hätte?

 

Birne-Helene Cupcakes:

100 g Mehl

2 TL Backpulver

100 g Zucker

1 Päckchen Vanille-Zucker

100 g Raspelschokolade

150 g saure Sahne

80 ml neutrales Speiseöl

2 Eier

2 Birnen

Puderzucker zum Bestäuben

Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und den Ofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Birnen waschen, abtrocknen, vierteln, entsteinen und in dünne Spalten schneiden.

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Raspelschokolade in einer Schüssel vermischen.

Saure Sahne, Speiseöl und Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

Die flüssigen Zutaten zu der Mehl-Schokoladen-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und die Birnenspalten fächerartig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Schokoladenfrosting:

200 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)

100 g Butter

250 g Puderzucker

3 EL Kakaopulver

150 ml Sahne

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

Schokolade in grobe Stückchen brechen. Mit der Butter in einem Topf über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen.

Sahne, Vanilleextrakt  und Salz mit dem Handrührer unterrühren.

Puderzucker und Kakaopulver dazugeben und kurz aufschlagen.

Das Frosting einen Spritzbeutel mit Sternentülle geben und aufspritzen.

Heinrich Lohse: "Haben sie Birne Helene?"
Renate Lohse: "Heinrich!" 

Ober: "Das ist unsere Spezialität. Wir servieren ein Naturglas mit Birnenmark mit Vanillesoße."
Heinrich Lohse: "Birne Helene ist eine gekochte Birne mit Vanilleeis mit heißer Schokolade."
Ober: " Unsere Birne Helene ist mit Vanillesoße und wird immer gerne genommen."
Heinrich Lohse: "Ihre Birne ist eben keine Birne Helene."

 

Renate Lohse: "Wenn ich jetzt noch einmal Birne Helene höre, werfe ich mich hier auf den Boden und beiße in die Auslegeware."

 

 Die Deko-Birnen habe ich aus Fondant geformt.