Meine Blogleser sind mir oft viele Nasenlängen vorraus und schon seit Wochen stapeln sich die Klicks bei der Himbeer-Frischkäse-Torte mit Löffelbiskuitboden und bei der Kirsch-Joghurt-Torte mit Amarettiniboden.
Die logische Konsequenz daraus? Ihr wollt anscheinend mehr Kühlschranktorten? Ihr bekommt Kühlschranktorten!
Heute mit Oreo-Keks-Boden, Erbeerpüree und einer frischen Joghurtcreme.
Was ich besonders doll an Kühlschranktorten liebe?
Sie schmecken sehr frisch, sind absolut variabel und sie lassen sich perfekt vorbereiten.
Was mögt Ihr eigentlich lieber? Die Creme oder den Keks-Butter-Crunch-Boden??
Die logische Konsequenz daraus? Ihr wollt anscheinend mehr Kühlschranktorten? Ihr bekommt Kühlschranktorten!
Heute mit Oreo-Keks-Boden, Erbeerpüree und einer frischen Joghurtcreme.
Was ich besonders doll an Kühlschranktorten liebe?
Sie schmecken sehr frisch, sind absolut variabel und sie lassen sich perfekt vorbereiten.
Was mögt Ihr eigentlich lieber? Die Creme oder den Keks-Butter-Crunch-Boden??
Oreo-Erdbeer-Joghurt-Torte:
100 g Butter
150 g Oreo-Kekse
6 Blatt weiße Gelatine
500 g fettarmer Joghurt
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Sahne
200 g Erdbeeren
3 EL Zucker
2 Päckchen Tortenguss rot
8 Oreo-Kekse
8 Erdbeeren
200 g Erdbeeren
3 EL Zucker
2 Päckchen Tortenguss rot
8 Oreo-Kekse
8 Erdbeeren
Eine Springform mit 20 cm Ø mit Backpapier auslegen.
Die Butter in einen Topf geben und vollständig schmelzen.
Die Oreos in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Die
Keksbrösel und die geschmolzene Butter vermischen, in die vorbereitete
Springform geben und die Masse mit einem Esslöffel gleichmäßig verteilen
und festdrücken.
Die Springform in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren waschen und putzen, in einem Sieb abtropfen lassen und in einem Mixer pürieren.
Das Fruchtmus zusammen mit 3 EL Zucker und den 2 Päckchen Tortenguss in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
Das eingedickte Fruchtpüree etwas abkühlen lassen.
Dann auf den Keksboden geben und die Springform ca 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis das Püree festgeworden ist.
Das Fruchtmus zusammen mit 3 EL Zucker und den 2 Päckchen Tortenguss in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
Das eingedickte Fruchtpüree etwas abkühlen lassen.
Dann auf den Keksboden geben und die Springform ca 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis das Püree festgeworden ist.
Den Joghurt mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
Die Gelatine ausdrücken und vorsichtig in einem Topf bei leichter Hitze auflösen lassen.
4 EL von der Joghurtmasse zur Gelatine geben. Gut verrühren.
Nun die Gelatinemasse in die restliche Joghurt-Masse geben und alles gut vermengen.
Die Masse in den Kühlschrank stellen und ca. 15 bis 20 Minuten anziehen lassen.
Wenn die Masse beginnt etwas fest zu werden, die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Die Joghurt-Masse in die Springform füllen und die Torte am Besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
