Heute ist es soweit und gemeinsam mit 7 anderen Bloggerinnen gibt es die geballte Muttertagsinspiration. Ob Kuchen, Torte oder Frühstücksidee da findet ihr bestimmt das Richtige für den Muttertag. Oder einfach so zum Frühstück oder Kaffee. Ich bin gerade total im Foodboard Fieber und habe zum Muttertag drei Holzbuchstaben ausgesägt und als Mini-Foodbard verwendet.
3 Buchstaben Bretter
Erdbeeren
Himbeeren
Blaubeeren
Cocktailtomaten
Mini-Mozarella-Kugeln
Mini Kabanossi
Slami in dünnen Scheiben
Herzschokolade
Schogetten
Mini Nusshörnchen
Mini Pancakes
Deko Blüten
Zahnstocher
- Die Zutaten abwechselnd auf den Buchstaben anrichten, die Lücken mit Beeren und Dekoblüten füllen.
- Die Mini Pancakes schichten und mit einem Zahnstocher befestigen. Oben mit Himbeeren und Blaubeeren garnieren.
- Die Cocktailtomaten halbieren und mit Mozarellakugeln und Kabonossi auf Zahnstocher spießen.
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Nusshörnchen:
85 g Mehl
50 g Butter
50 g Frischkäse
1 EL Zucker
Panade:
25 g Zucker
25 g brauner Zucker
25 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Zimt
- Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens zwei Stunden kalt stellen.
- Nach der Kühlzeit den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die Zutaten für die Panade in eine Schüssel geben und vermengen.
- Auf die Arbeitsplatte geben.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und halbieren. Je zu einer Kugel formen und in der Panade wälzen.
- Auf der Panade mit einem Nudelholz ausrollen.
- Mit einem Pizzaschneider in je 12 Tortenstücke schneiden.
- Von hinten aufrollen und auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Ca. 15 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und auf den Foodboards anrichten.
Hier findet ihr die anderen Rezepte meiner Bloggerkolleginnen:
Kathrin in the kitchen: fruchtig leichte Muttertagstorte
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